在猪肉铺上买到臭的猪肉了，我回到家丢到了

如果你在猪肉铺上买到了发臭的猪肉并有相关购买证据，但超市拒绝赔偿，你可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定来维权。该法第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。你可以先尝试与超市协商，协商不成时，可以向消费者协会或市场监督管理部门举报，必要时还可以向法院起诉要求赔偿。
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从法律角度看，超市销售臭猪肉可能面临以下法律责任：1. 民事责任，如退换货、赔偿消费者损失等；2. 行政责任，若被市场监督管理部门查实存在销售不符合食品安全标准食品的行为，可能受到罚款、吊销许可证等行政处罚；3. 在极端情况下，若销售臭猪肉导致消费者健康受损，超市还可能承担刑事责任。
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如果你购买的臭猪肉已经丢失，维权会相对困难，但仍可尝试以下方案：1. 回忆购买过程，查看是否有监控录像、支付记录等间接证据；2. 向超市反映情况，看其是否愿意基于诚信原则给予一定补偿；3. 若超市不配合，可咨询律师，看是否有可能通过法律途径，如起诉，来争取赔偿，尽管证据不足可能影响胜诉可能性。